コラム 葉っぱも茎も根もぜんぶ食べる!八尾市特産の若ごぼうについて 以前レシピを公開した、まちけい食堂の若ごぼうの全部定食。メイン食材である若ごぼうについて、あれこれ書いてます。若ごぼうに詳しくなれますよ!「若ごぼうって大きすぎて使い方がよくらかない」という人も必見! 2019.07.12 コラム