ナンプラー

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まとめ

まちけい食堂流アレンジそうめんまとめ!2019年は3種類作りました

夏の定番料理、そうめん。手軽で美味しいからと夏のマンネリになりがち。そこで、まちけい食堂が簡単で美味しいアレンジそうめんメニュー3種まとめて紹介。「またそうめん?」問題の解決策を提案します。
コラム

フォー風そうめんに使う魚醤!それってナンプラー?ニョクマム?違いは

フォー風アレンジそうめんの味の決め手に使ったナンプラー。あれ?でもフォーはベトナム料理なので、本来使うのはニョクマム?ベトナム料理のニョクマムと、タイ料理のナンプラー。区別が曖昧のなので比べて調べてみた!
レシピ

そうめんにアジアンな風!まちけい食堂アレンジそうめん第3弾はフォー風

まちけい食堂が手掛けるアレンジそうめん第3弾。ひき肉を炒めてナンプラーで味付けして、パクチーをたっぷり掛ければ、あっという間に簡単フォー風そうめん。夏はもちろん、夏以外のそうめんメニューにもピッタリ!
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