コラム ずいきってどんな食べ物？芋のツルって聞いたけどちょっと違う？
夏になるとスーパーでたまに見かける紅ずいき。ずいきってそもそもどんな食材？包丁で切る感触も食感も独特のずいき。すいきの種類なども紹介。お店で見かけて「面白そうだけど食べ方がわからない」という方はぜひ。
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コラム グリーンカーテン先駆者ゴーヤ！チャンプルー以外の大量消費にそうめん？
夏といえばのゴーヤと素麺。ちょっと珍しい組み合わせですが、夏の定番食材を組み合わせると絶品の大量消費メニューが誕生しました！ちなみにゴーヤって緑のイメージですが、放っておくと美味しくなるらしいですよ。気になった人は、ぜひ続きを。
レシピ そうめんアレンジレシピ第2弾！ゴーヤと豚肉とトマトのそうめん
夏の定番料理、そうめんのアレンジ第2弾！ゴーヤと豚肉とトマトを使って、苦みと旨味と酸味で、ツルツルいくらでも食べられます。そうめんだけだと偏りがちな栄養も美味しくたっぷり補給できるメニューです。
イベント まちけい食堂ナイト！持ち込み食材オンリーな、たこ？焼きパーティー
普段はランチをやっている、まちけい食堂がイベントを開催します！記念すべき第1回イベントは、大阪で定番のたこ焼きパーティー。ただし食材は持ち込みオンリー。どんな結末になるかは、主催者も誰もわからない！笑
コラム 焼き鯖そうめんは滋賀県の郷土料理！娘を気遣った料理はいま食べても美味しい
まちけい食堂のそうめんアレンジメニュー第1弾の焼き鯖そうめんは、滋賀県の郷土料理。いま食べても美味しい郷土料理の焼き鯖そうめんを調べたら、いろんな歴史的背景がありました。
レシピ そうめんアレンジレシピ第1弾！とり天と鯖そうめんで豪華そうめん
今回のまちけい食堂は、夏の定番のそうめんを、あの郷土料理にすることで、豪華アレンジに大変身。しかも簡単！「またそうめんかぁ」そんなちょっとマンネリ気味の方は、読んでみて下さい！
コラム はじめまして！マチコとけいたろうで、まちけい食堂と申します
めしデザイナーとグルメライターが一緒にごはんを作ると、
美味しそうな料理コンテンツが作れるんではないか？という発想で料理ユニットを結成。
マチコとけいたろうで、まちけい食堂。ちょっとダサいユニット名ですが、その分、覚えやすい。
これからもよろしくお願いします。