グルメライター

コラム

グリーンカーテン先駆者ゴーヤ!チャンプルー以外の大量消費にそうめん?

夏といえばのゴーヤと素麺。ちょっと珍しい組み合わせですが、夏の定番食材を組み合わせると絶品の大量消費メニューが誕生しました!ちなみにゴーヤって緑のイメージですが、放っておくと美味しくなるらしいですよ。気になった人は、ぜひ続きを。
レシピ

そうめんアレンジレシピ第2弾!ゴーヤと豚肉とトマトのそうめん

夏の定番料理、そうめんのアレンジ第2弾!ゴーヤと豚肉とトマトを使って、苦みと旨味と酸味で、ツルツルいくらでも食べられます。そうめんだけだと偏りがちな栄養も美味しくたっぷり補給できるメニューです。
イベント

まちけい食堂ナイト!持ち込み食材オンリーな、たこ?焼きパーティー

普段はランチをやっている、まちけい食堂がイベントを開催します!記念すべき第1回イベントは、大阪で定番のたこ焼きパーティー。ただし食材は持ち込みオンリー。どんな結末になるかは、主催者も誰もわからない!笑
コラム

焼き鯖そうめんは滋賀県の郷土料理!娘を気遣った料理はいま食べても美味しい

まちけい食堂のそうめんアレンジメニュー第1弾の焼き鯖そうめんは、滋賀県の郷土料理。いま食べても美味しい郷土料理の焼き鯖そうめんを調べたら、いろんな歴史的背景がありました。
レシピ

そうめんアレンジレシピ第1弾!とり天と鯖そうめんで豪華そうめん

今回のまちけい食堂は、夏の定番のそうめんを、あの郷土料理にすることで、豪華アレンジに大変身。しかも簡単!「またそうめんかぁ」そんなちょっとマンネリ気味の方は、読んでみて下さい!
コラム

春の苦味は目覚めのしるし!食材うんちく菜の花について

以前レシピを公開した、まちけい食堂の春野菜カレー。登場した菜の花やアスパラガスなどの、野菜についてあれこれ書いてます。「なるほどなー。そんなこと考えて食材を選んだのか」って感じで食材選びの参考になると思います!
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