ずいき

コラム

ずいきってどんな食べ物?芋のツルって聞いたけどちょっと違う?

夏になるとスーパーでたまに見かける紅ずいき。ずいきってそもそもどんな食材?包丁で切る感触も食感も独特のずいき。すいきの種類なども紹介。お店で見かけて「面白そうだけど食べ方がわからない」という方はぜひ。
レシピ

紅ずいきとの食べ方!まちけい流紅ずいきと豚トロの和風うま煮

関西を中心に夏になると、スーパーでたまに見かけるずいき。調理法がわからず、なかなか食べる機会の少ない食材ですが、食べ方さえ分かると、独特の食感で美味しいですよ。食べ方が気になった人は、ぜひ読んでみてください!
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